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駅前の食品スーパーサンフレッシュで袋入り麺がよりどり3袋68円でセールをやっていたので中華麺を即ゲット。
ついでに総菜コーナーで小さい栗やさつまいもの入った季節のかき揚げ100円もゲット、お昼はかき揚げ天入り黄そば(きぃそば)を作ることに・・・・。 この黄そば(きぃそば)というのはPAPUAの関西ご当地麺めぐり『黄そば(きぃそば)!』によると、「和風出汁(うどん出汁、そば出汁を含む)」に「中華麺」を湯がいて合わせた麺料理で、関西を中心に全国的に拡がり、主に大衆食堂、立ち食いうどん店、学生食堂、社員食堂などで食べる事が出来る・・・・とある。 お店によっては、この黄そば(きぃそば)にお揚げさんの入ったのを「きつね」(うどん+揚げ}「たぬき」(そば+揚げ)と区別して、「パンダ」とか「いたち」「おばけ」などというという小粋な?名前で呼ぶお店もあるらしい。 有名なのは姫路駅の「えきそば」だが、これは阪神百貨店地下のスナックパークでたべれます。 ◆【フードコートはパラダイス】噂の姫路名物が阪神に・・??:姫路えきそば(阪神地下スナックパーク) 作り方は普通のうどんと同じで、出汁は今回ヒガシマルうどんスープ1/2袋をベースに酒と塩少々で味付けしたのだが、ちょっとあっさりしすぎで物足りない。やはり1袋使って濃いめのチープな味付けの方が黄そば(きぃそば)には合うみたいですな。 ★酒食四方山話
by tosibon500
| 2013-09-17 20:05
| ★酒食四方山話
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