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今日は確定申告に大久保にある宇治税務署へ・・・。
まあ年中行事なので、どうということはないが、昨年はアルバイトの補助員君が雑所得の経費を入れ忘れてくれたものだから、6月にもう一度更生請求を行って申告の修正するはめになったので、今回はちょっと気合を入れて入力チェック。 まあなんとか無事申告も終わり、源泉徴収分が昨年並みに還付されるようでめでたしめでたしやw。 さて、確定申告もおわったことだし、近鉄大久保駅の改札を出たところにある立ち喰いうどん屋へ・・。 いつもきつねや月見では芸がないので、何かないかな?と自販機を眺めてみると「かすうどん」というのが目についた。 へ~。南河内のソウルフードがこんなところで食えるのか?480円とこのお店で一番高そうなメニューだが、珍しいので試してみる。 かすうどんって何?ってでっか? かすうどんの「かす」というのは牛の小腸(ホルモン)の油かすのこと。油かすというても肥料やおまへんで!w。 うどんミュージアムのHPの説明では 『かすうどんは、大阪の南河内地域で食べられてきたうどん。 だしの中に、牛のホルモンの細切れにした脂の乗った牛の小腸(ホルモン)を脂が抜けるまでじっくり素揚げした「油かす」が入っており、肉の旨みが凝縮されていて独特の風味がする。 かすうどんの「かす」は「牛の小腸(ホルモン)の油かす」高タンパク・低脂肪・コラーゲンたっぷりなうどん』・・・とある。 出されたうどんにはとろろ昆布にたっぷりの刻み葱。 油かすはやはり最近は高価になってきているようで、存在感を主張できるほどには入っていないが、確かに入っているw。 ちょっとかみごたえがあるが、やっぱりええ出汁がでてますな。 このお店はコロッケもやっているようなので、来年の確定申告の時はコロッケうどんを試してみましょうね。
by tosibon500
| 2014-02-24 20:37
| 伏見・大久保・城陽
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Comments(2)
Commented
by
だいぼん
at 2014-02-25 09:14
x
そうそう!
最近油かす高いよね!! ぜーきんのほうがまー高いけどね・・・(--; (ハイハイ、何も言わなくったって言いたいことはわかってまんがな!)
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Commented
by
tosibon500 at 2014-02-25 20:19
だいぼんはん。そうそう。言わぬが華ということもありますわなw。
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