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この料亭山徳は江戸時代の末期文久三年創業といい、当初は武家屋敷をそのままに、料理旅館としてスタートしたらしい。
座敷の周りは渡り廊下がつながり、大きな錦鯉が泳ぎ回る池や水琴窟など様々な趣向を凝らしたお庭が楽しめます。 さて、お料理は法事用の会席膳。床の間には叔父さんの遺影に御霊供膳(おりょうぐぜん)が供されている。 まず、先付けはひと足早く桜のつぼみがついた小枝が添えられた、細かいひと手間をかけた春らしい季節の前菜盛り合わせ。 次いで椀物は豆腐を桜の花にかたどったお吸いもの。 向付は鯛、鮪、烏賊の」お刺身三種盛り。鯛が美味しい。 煮物は旬の筍とわかめの若竹煮。 焼物はあぶらめの焼き魚、それにちょっと意表をつくほたるいかの天婦羅と続き、〆に桜海老ご飯と春満開のラインナップ。 これに食後のデザートと珈琲・紅茶がつく。 いやあ・・・次々に供される春づくしのお料理を堪能させていただきましたわ。知らぬ間にビール2本も開けたはずですなw。 八尾にもこういう昔ながらの料理屋さんがあるとは知りませんでした。さすが寺内町で栄えた町だけありますな。
by tosibon500
| 2017-03-06 19:45
| 八尾・柏原
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