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晩御飯にビニールのパックに入った栗ご飯の素で栗炊き込みご飯を作ってくれた。
根菜やきのこが入っていて、醤油味の出汁の素なのだが、けっこうおっきな栗がごろっと入っていて美味しい。 ところで、これを「栗ご飯や」というと嫁はんが「ちゃうちゃう!栗炊き込みご飯や」とのたまう。 ウイキによると、栗と白米だけで塩や醤油で好みの味付けをして炊き上げた炊き込みごはんのことを栗飯(くりめし)といい、栗ご飯ともいう・・・とある。 普通関西で炊き込みごはんといえば、栗だけでなく根菜やきのこなど他の具と一緒に醤油で味付けして白米と一緒に炊いたものというイメージがあるから嫁はんの中では区別していたようだが、どうも一般的には混用されているようですな。 ちなみに栗ともち米を炊いたのは栗おこわ。
by tosibon500
| 2017-10-27 20:36
| ★酒食四方山話
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Comments(2)
Commented
by
たんめん
at 2017-10-27 22:57
x
うん、それは栗入り炊き込みご飯ですな。
栗ご飯の具は栗のみ、栗だけが主張できる世界観でおます。
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Commented
by
tosibon500 at 2017-10-28 07:43
たんめんはん。やはりそのようですな。
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