嫁はんが大阪に出かけてお留守なので、晩飯はおうちの誰かさんの「にくたらふく喰いて―~~」というリクエストもありやや厚めの豪州産豚バラ肉がお手軽にゲットできたので豚バラカルビ丼を作ってみることに・・(^^)/。
行き掛けの嫁はんのご指導をまもり、油をほとんど引かずに弱めの中火でじっくり豚バラ肉とエリンギを焼き、焼き肉のたれをかからめる。
アツアツにチンしたごはんに蒸し千切りキャベツを敷いて、その上にバラ肉とエリンギをのせ、焼き汁を回しかけ温泉卵をのせれば出来上がり。
久しぶりに肉食った―という感じがしますなw。