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冷蔵庫に賞味期限が切れた豆腐がころがっていたので、例によって麻婆豆腐を作る。
詳しい作り方は過去記事を見てくださいな。 過去記事 ■茄子入り麻婆豆腐 今回はレタスがあるので、レタス包みにしましょうか。 豆腐はいつもより小さめ(1~1.5㎝角)にしたのと、それに合わせて茄子、にんじん、エノキ、椎茸など冷蔵庫の在庫一掃を兼ねて、小さめに切って放り込んで炒める。 味付けはオイスターソースを加え、水溶き片栗粉は少々堅めにね・・。仕上げにねぎを散らしてできあがり。 レタスのシャキシャキ感がイイ・・・。いくらでも食べれます。家族にも好評でした。めでたし、めでたしw。 *本日の体重/66.2㎏→66、4㎏・・・暴飲暴食後のリバウンドも一日あければ軽微。回復力がついてきたかな?。
by tosibon500
| 2008-01-27 18:08
| ★新・漢の手抜き料理
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Comments(6)
おいしそうですな~。
結構料理をされるご様子・・・。 わたしもたま~に料理やりますが・・・ イタリア料理ばっかりです。 所属するテニスクラブの奥方が経営するイタリア語教室の番外編・イタリア料理教室に参加してましてね。 そこで習ったレシピを自宅で披露! 面倒なんであまりやりたくないのですが・・・ 「習うたヤツやらんの?」とか言われるとしゃーないかな?と。(笑) 次回教室は3月2日です。
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tosibon500 at 2008-01-27 21:15
ねお はん。ほお~。イタリア料理ですかいな。私は我流ペペロンチーニくらいしかつくれまへんなw。
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ねお
at 2008-01-27 23:29
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はい、イタリア大好き野郎なんですよ。
15年前だったか初めて仕事で訪問して以来です。 イタリア語教室の女性陣が参加するイタリア料理教室・・・。 おっさんが何も期待できることはありませんが・・・ 若い目の女性たちと料理を作ってワインなんぞ飲みながら・・・ 楽しくおしゃべりしてその後いつものテニスをプレーするのは楽しいですね~。 大阪弁ばりばりのイタリア人女性のセンセと話すのもおもろいです。(^^)
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tosibon500 at 2008-01-28 00:22
ねお はん。イタリア人に大阪弁は似合いますよw。
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manini
at 2008-01-30 08:46
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Commented
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tosibon500 at 2008-01-30 18:12
manini はん。・・・・・・・・・Chao(笑)
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