近くのスーパーで半額になった鶏の手羽元をげっとおお!!。
この手羽元に酒をふりかけ数分チンして、火をとおし、新じゃがは下茹でし、こんにゃくはスプーンで、ちぎっておく。
フライパンに油をひいて、手羽元を入れて転がしながら焼き目を付ける。こんにゃく、新じゃがの順にここに投入。
酒、しょうゆ、砂糖、みりん、水、それにスイートチリソースを加えた「自家製たれ」を加え弱火で煮る。
時々ひっくりかえしながら焦がさないように煮汁がなくなるまでじっくり煮込めば出来上がり。
こってり甘酸っぱくてちょっとピリ辛な煮込みで暑い夏を乗り切ろうぜ!!