◆半年ぶりにあの餃子とご対面・・・：ぎょうざの天雅（天理ステーションストア内）

３ヶ月ぶりの定期診察で天理よろず相談所病院へ・・・。

いつもは閑散としている商店街だが、教祖生誕祭とかで信者さんで賑わっている。

私の診察日である水曜日はこのあたりの商店の定休日のようで、何回か行ったことのあるお好み焼き屋さんもいつも閉まっているのだが、この日は開いていた。

そりゃあ年に数回しかないかき入れ時だものねｗ。

この分だと、あの餃子屋さんも開いているかも・・・と天理駅高架下にある天理ステーションストアーに行って見ると、他のお肉屋さんなどのお店はお休みだが、このぎょうざの天雅だけが営業中。

メニューには、看板メニューの餃子の他焼売、天串、豚饅とあるのだが、近頃は餃子と豚饅だけになってしまっていたが、こういう特別の日は豚饅も止めて餃子一本に絞って営業しているみたいですな。

この前は餃子と缶ビールをいただいたのだが、この日はちょっと昼から所用があるため、缶ビールはあきらめ餃子１人前７個３５０円を注文し横のカウンターでしばし待つ。

狭い調理コーナーではお母さんと若い衆が餃子を包み、親爺さんが焼きアルバイトらしい女の子が注文をさばく係というように分業制らしい。

待つことしばし・・・で１面だけこんがり焼かれた、熱々の餃子のご登場。

いつも焼きすぎちゃうか？と思うくらいこげているのやが、今日の出来はいいようですな。

中の具はちょっと粗めのみじん切りなのでやや歯触りがちがいますな。

熱々なので、きっちり口の中やけどしてしまいましたわｗ。