どうも私の風邪を嫁はんにうつしてしまったらしく、嫁はん珍しくダウン、お昼にうどんを作れというミッションをうける。
冷蔵庫に味付けされたお揚げさんのパックが転がっていたのできつねうどんを作ることに・・。
ツユをどうしようかと迷って、ヒガシマルの粉末うどんだしを３倍分で一袋だけお湯で溶く。
そこに酒、みりん、ほんだしそれに麺つゆ少々をブレンドし、冷凍してあったしめじを一つかみ投入しひと煮立ち。
茹でた麺に味付けきつね揚げを汁ごとのせてアツアツのこのブレンド出汁を回しかけ、刻みネギととろろ昆布をトッピングして出来上がり。
出汁のお味はお揚げさんの甘汁に助けられてまあまあそれなりやったが、こうして写真で見ると、見た目あんまり品が無いなあｗ。これからの課題やねｗ。
