山田屋のチラシでUSビーフの肩ロース肉が半額特価というのを見つけ400㌘ちょっとのパックをお買い上げ。
USビーフはそこそこお安いが少々歯ごたえがありそうなので(硬いともいうw)、以前TVで坂上忍?がやっていた「硬い肉はヨーグルトをまぶしてしばらく寝かせておくと柔らかくなる」というのを思い出し、プレーンヨーグルトも併せてお買い上げ。
パックについていたガーリック入り塩コショーだけのシンプルな味付けで、粒マスタードでいただいた。歯ごたえはあるものの気のせいかもしれないが少しは柔らかくなったみたいw。昔ニューヨークで食ったステーキもこんなもんでしたな。
400㌘強を3人でわけ分けするのだから、1人前で130~40㌘。ボリュームとしてはこれで十分ですな。久しぶりに「ニク食ったあ~」て感じかな?