「トンテキ」とは「トン（豚）」と「テキ（ステーキ）」から成る合成語で、「豚肉のステーキ」を意味し、我が国の洋食メニューとして親しまれている。この「トンテキ」の発祥は四日市にある「来来憲（らいらいけん）」というお店だといわれているそうな。
この四日市でトンテキを名乗るためにはいくつかの定義があるらしい。
まずは、ソテーした厚切りの豚肉を使用していること。他にも、味の濃いソースをかけていること、にんにくが添えられていること、千切りキャベツが添えられていることなどなんだって。
今回の我が家のトンテキはニンニクなし、千切りキャベツなしなので、四日市流トンテキとは呼べないかもしれないが、京田辺流ということでお許しを・・・。
