夜、鍋をすることになり、南森町の「廣記商行」はんに玉子麺を買いにいきました。
生麺(冷凍)1パック4玉入り600エンはちょっと高めやと思うんやが、鍋に入れるとバカうまですわ。
今度初めて知ったんやけど、ちよっと平たい太麺と細麺があるんやて。在庫があらへんかったから太麺にしたんやけど、鍋で煮込むには太麺で正解や。
余計なお世話やけど、当夜の鍋はもちろんウエイパーと鶏肉で味付けて、それで白菜をとろとろになるまで煮込んで甘みをぎょうさんだして、麺主役の中華風にしましてん。
地図
神戸南京町に本店があります。