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鰻入り野菜炒めやね。
特価で安くなった中国産の鰻を一口大に切ってフライパンに皮を下にして並べ、酒をふって蓋をして蒸し焼きにして別皿に取り分けておく。こうすると安物の鰻でもふっくらと柔らかくなるんですよね。 更に炒り卵を作り、これも別皿に・・・。 春キャベツ、玉ねぎ、シイタケ、人参、ニラ、水煮たけのこなど冷蔵庫にある野菜類を塩胡椒しながら軽く炒め、鰻、炒り卵を戻し、輪切り唐辛子をふりかけ、オイスターソースをかけまわし、ざくっと混ぜ合わせて出来上がり。 安物の鰻でもひと手間かけると結構美味しゅういただけますです。ハイ。 ◇本日の体重/65.2㎏→65.8㎏・・・・まったく増減が激しいw。
by tosibon500
| 2007-04-15 14:42
| ★新・漢の手抜き料理
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Comments(6)
Commented
by
たんめん
at 2007-04-15 16:58
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豪華版の野菜炒めですね。
鰻とオイスターソースが合うんでしょうか、美味しそうです。 鰻ばかり狙うのは反則ですよ。 野菜もしっかり食べてくださいよ。
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Commented
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まにに
at 2007-04-16 01:31
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オイスターソースはどこのんだっか?
オイスターソースなめなめ焼酎8号のめま
Commented
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tosibon500 at 2007-04-16 18:23
たんめん さん。鰻とオイスターソースはよく合います。一度お試しを・・・。
Commented
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tosibon500 at 2007-04-16 18:25
まにに さん。
安売りスーパーで手に入れた一本105円のタイ国産のちょっとあやしい品物ですわw。
野菜たっぷりスープパスタ
(1)グリーンアスパラは1cm幅に切り、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。 (2)鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎ・にんじん・グリーンアスパラを順に炒める。 (3)トマトを手でつぶしながら加え、ソーセージ、Aも加え、煮立ったら弱火にして 10分煮る。 (4)(1)のじゃがいもを加えて弱火で更に10分煮る。スパゲッティを手で半分に 折って加え、煮立ったら塩、こしょうで味をととのえる。 http://www.aehatena-jp.com/games/
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by
tosibon500 at 2007-05-31 20:59
プリックタイ さん。おお・・これはいいですな。近いうちに試してみましょう。
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