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酒をふって下ごしらえした鮭のアラをフライパンで軽く炒め、骨をはずして身をほぐしておく。
マーガリンを塗ったグラタン皿に5ミリくらいに切った茹でたジャガイモを並べ胡椒をふりかけ、ほぐした鮭をその上に盛りつける。 マヨネーズに牛乳を加えて上からかけ、1㌢幅くらいに切ったとろけるスライスチーズを網の目にのっけてオーブントースターで約10分焼けば出来上がり。鮭とポテトとマヨネーズ…・黄金のトライアングルw。 鮭はチンして身をほぐしてもいいが、フライパンで焼くと皮に焦げ目がついて旨いんですなあ・・・これがw。 ■鮭のアラのメニュー2題 ◇本日の体重/65.1㎏→65.5㎏・・・外食するとてきめんですなあw。
by tosibon500
| 2007-06-06 19:03
| ★新・漢の手抜き料理
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Comments(4)
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たんめん
at 2007-06-07 05:18
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こってりメニュー、それで減量は厳しいでしょ?(^_^;)
やはり和食中心がよろしいかと。 塩分制限があると大変ですけどね。
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tosibon500 at 2007-06-07 19:48
たんめんさん。少しこってりが続くと体重にすぐあらわれますなあw。
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itchys at 2007-06-08 00:57
節制すると暴れたくなるんですよね(大汗)。 自分もさりげなくダイエットしているつもりなのですが、最近は何かと言い訳をつけて大した運動もせずに飲み食いしちゃいます。 困ったもんです。
鮭の焦げ目、パリっとウマそうですね。
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by
tosibon500 at 2007-06-08 18:42
itchysさん。焦げた鮭の皮・・・美味いですなあw。
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