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両親の住んでいる近鉄新田辺の駅近くにある王将で生の餃子を買ってくることがたまにある。
箱に書かれた調理法を忠実に守れば、ほぼお店で食べるのと変わらぬおいしさで王将の餃子を味わえる。 ポイントは具のジューシーさをなくさないように焼きすぎないこと。お店で食べても焼き手の技量によっては一口食べた時に口の中に肉汁がフワーと広がる時があるが、なかなかそのような餃子にお目にかかれない。。それほど焼きが難しいということか。 今回はまあギリギリセーフ。もう2~30秒早く火を止めれば完璧でしたなw。 ■王将の餃子 ■王将の餃子(その2) ◇本日の体重/66、6㎏→66.3㎏・・・・やや減w。
by tosibon500
| 2007-09-16 16:13
| ★美味いモン
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Comments(8)
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manini
at 2007-09-16 16:54
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小麦粉水(というのか?)も肝心ですぞ
魔法のやかんにいれてね >箱に書かれた調理法を忠実に守れば パスタもそうでんな
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LuckyStarRingo at 2007-09-16 20:13
王将のは家で焼いたほうが美味しいという説がありますよ。w
自分好みの焼き方、焼き加減で焼けますからね。 前にテレビでやってたんですが、この鍋使うと外カリッと中はジューシーに焼きあがるそうですよ。 ↓ http://www.mbs.jp/puipui/toiawase/07_0913.html
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たんめん
at 2007-09-16 23:35
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だいぼん
at 2007-09-17 09:25
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餃子の王将の餃子は関西では189円、関東では210円だと思います。
「がっちりマンデー」で王将が出てました。 王将は偉いなぁ・・・。 焼いてもらって持ち帰り、家でホットプレートに乗せて食っても うまいっすね!!
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tosibon500 at 2007-09-17 09:59
maniniさん。あのパリッとした薄皮つくるやつね。王将のはアレが少ないのかな?
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tosibon500 at 2007-09-17 10:03
LuckyStarRingoさん。やはり鉄板の厚みが厚そうですな。我が家でも一番厚手のテフロンではないフライパンで焼いてます。
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tosibon500 at 2007-09-17 10:09
たんめんさん。私が買ったお店は京都王将で3人前567円でしたので税抜き180円ですね。お店で食べても同じだと思います。京都と大阪では餃子も微妙に違いますね。
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tosibon500 at 2007-09-17 10:13
だいぼんさん。手軽でいいですよね。ホットプレートでも生から焼くとそれなりに美味いですよ。手間はそう変わりませんので一度お試しをw。
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