★浪花お好み焼き三昧★

■立ち飲み：鶏太郎（近鉄上本町駅構内）

やっと１コイン立ち飲みにたどりつきました（笑）。近鉄上本町駅の奈良線ホームをあがったところに焼き鳥やさんの仮設屋台ができています。最近近鉄さんは駅構内の空きスペースもパン屋さんなど簡易店舗化をすすめていますが、難波駅を除き立ち飲みやさんはチョットめずらしいですね。

このお店は焼き鳥のお持ち帰りもやっているのですが、カウンターとスタンデング用テーブルがあり、のれんにや看板に地鶏料理となかったら立ち食いうどん屋さんのような店構えです。

このお店のお勧めは、発泡酒か酎ハイ、日本酒コップ１パイとつくねなどのおまかせ焼き鳥の盛り合わせ１皿付いた「ほろ酔いセット」４７０エンです。まあ電車に乗って帰る前にチョット１パイというお父さんにはこれで十分かもしれませんね。長居は無用のお店です。

■秋刀魚定食：海鮮店まどもあぜる（船場センタービル４号館B2）

地酒・活魚の居酒屋さんだけあって魚の定食類が豊富なお店です。その日によってメニューは替わるようですが、季節がら秋刀魚定食５００エンを注文。ちなみに今日の日替わりは甘鯛のやきものでした。

焼き秋刀魚には大根おろしと小さいながらかぼすの1/4切れ月いてます。それに生卵、小鉢、みそ汁、漬け物にご飯とお盆一杯てんこもりでなんかお得な感じです。秋刀魚は小ぶりですが、魚料理のお店だけあって焼き方がうまいのか誠に美味しいンですよ。生卵もイイ。

１コインでこれだけの定食がいただければ満足であります。ごちそうさまでした。

船場センタービルの地下のあちこちに支店あり。

地図

★新入り信大生の食べ物奇行-9／鶏唐ハンバーグ：学食・あずみの食堂

食堂はセルフ形式．自分の好きな皿をとって最後に会計．
で，今回は『鳥唐ハンバーグ』『ごはん』『みそしる』にしてみた．３８０エン．
鶏唐揚げとハンバーグが一度に楽しめてお得感抜群だぞ！
味噌汁はちょい味濃いです．
ていうか，食堂のメニューは全体的に味濃い目．（＞＜）

（オヤジの目）味が濃いのは地域性やね。て言うかうちの母ちゃんの飯は減塩うす味やからなあ。

★食べ物奇行-８／カレー南蛮そば：学内食堂あずみの食堂
★食べ物奇行-７／冷やしキムチうどん：学内食堂旭会館

■牛鉄鍋膳：吉野家

豪州牛を使ったすき家の新・牛丼でも話題にしたのだが、吉野家さんが何故豪州牛で牛丼を作らないのかを伺い知るメニューがこの牛鉄鍋膳３８０エンではないだろうか。

木の蓋がのった鉄鍋に肉と野菜、豆腐にうどんがすき焼き風に煮込まれており、卵は生かとじかを指定できます。卵をかけて良し、つけて良し、半熟また良しといったところか。

こうやってすき焼き風にわり下で煮込むと、あのパサパサ感も堅さも軽減されますし、牛肉だけがスター選手の牛丼に比べると、まさし豆腐やうどん、野菜とチームプレーに徹しているのがいいですね。つまりこの肉質では主役は張れないということなんでしょう。また自分好みの食べ方を楽しめる卵を付けたのは大正解ですね。

ところでこのメニューにうどんを入れること考えた人、えらいですなあ（笑）。うどんをいれたことで、すき焼きの高級イメージからいっぺんに「宴のあと飯」とか「残り物さらえ昼飯」とかの「残り物をさらえる」感じになっているのが吉野家さんの持つ庶民イメージとあってると思いますよ。そうなんですよ、残り汁をご飯にかけたらまた美味いんだなあ、これが！（笑）さすが、吉野やさん。何が美味いかをよく解った一品だと思いますね。

★新入り信大生の食べ物奇行-８／カレー南蛮そば：学内食堂あずみの食堂

もうね・・・なんつーか・・・・どのへんが“南蛮”なのかさぱーり判りません．
“カレー”は見たら判るようにカレーがかかってますよね．
でもね？このカレー，明らかに“カレーうどん”とかのカレーと一緒なんですよね．
でも，カレーうどんには“南蛮”て言葉は入ってません．いったい，どこが南蛮なんだろう
か・・・．２８０エン。

（オヤジの声）南蛮そばとは昔は鴨肉がはいってたんよ。最近は鶏肉のことが多いけど（汗
　　　　　　　　　鶏肉のかけらがはいってんのとちゃうか？今度食堂のおばちゃんに聞いてみな？

★食べ物奇行-７／冷やしキムチうどん：学内食堂旭会館

■居酒屋：富五郎（十三西口）

十五六年ぶりに十三西口の飲み屋街にいってみた。新婚当時夙川の文化住宅に住んでいたので、ちょくちょく西口前の夜店通りの居酒屋さんで、ソースをドボドボ付けたポテトサラダをアテによく一杯ひっかっけたモノです。

久しぶりに西口に降り立つとあのなつかしいオヤジのワンダーランドが健在でチョット感傷にひたりました。

その反対側に富五郎という渋い居酒屋をはっけ～ん！！創業が昭和１０年ごろと言うではないか。それにキャッシュｏｎデリバリー（前金制）と言うではないか。それにアサヒスーパードライ大瓶が４００えんというではなか。
入らねばなるまい。！！

お店は奥に細長いカウンターのお店であるが、奥にはテーブル席があるようだ。

カウンターの前にあるステンレスのお皿に１０００円札を置き、まずは瓶ビールを注文。今日のお勧めの鯛のお刺身６００エンを勧められるが穴子天ぷら５００エンを注文。モノを持ってくるたびにお皿からお金が消えていくシステム。

＞「とりあえず安心してご来店下さい」とマッチの裏にあるように、周辺はキャバレーなどのひしめく怪しげな歓楽街にあって、このシステムを取ることで、安心して飲める酒場をアピールしたかったのであろう。壁にはもしもめ事があれば連絡するようにと十三警察署の電話番号が貼ってある。

おつまみは３００エンから６００エンとそう安くはないが、常連らしいお父さんは入ってくるなり２０００円皿にいれて、「今日は２０００が予算だよん」と無言の告知。面白い。

このお店は揚げ物がメインのメニューだが、豆腐から作る厚揚げ３５０エンというのを発見し、早速注文。本当に豆腐半丁を揚げてるよ！！これは(゜д゜)ウマーである。一押しである。

焼酎水割りを含めて２０００エンで４００エンばかしお皿に残った。ウーン。激安ではないが、安心して昭和の雰囲気を楽しめる貴重な酒場の発見である。

場所は阪急十三西口・徒歩３０秒波平通り

地図

★新入り信大生の食べ物奇行-７／冷やしキムチうどん：学内食堂旭会館

学食，夏の定番といえばこれしかないね！
冷やしキムチうどん！！
うちの大学の松本キャンパスには食堂が２つ（本当は４つあるらしい）あって，冷やしうどんは『あづみの食堂（通称センター食堂）』のものよりも『旭会館（通称旭）』のほうがうまぁいぞ！
この冷やしキムチうどん３４０エンのように，食堂によって若干味とか具が変わるメニューが結構あるので，食べ比べるのも面白い☆

（オヤジの声）えらい美味そうなモンくっとるなあ。うらやますいぞ（笑）。

★食べ物奇行-６メンチカツ定食：和（かのう）
★食べ物奇行-５／餃子・ラーメン：テンホウ
★食べ物奇行-４／山賊定食：源太（附属松本中横）
★食べ物奇行-3／カレー：メーヤウ（信大前）

■漢の手抜き料理(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!：ハッシュドポテト

ジャガイモを細いせん切りにしろ。俺はめんどくせーから１００均スライサーで薄くフレーク状にしたぞ(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!ジャガイモはメークインがいいぞ。
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フライパンにサラダ油をたっぷり入れて、このジャガイモを敷き並べて温めろ。
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フライ返しなどで、押しつけて塩コショウしろい。蓋をして弱火で１０分くらい蒸し焼きにしろ(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!
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蓋を取って表面がカリカリになるまでじっくり中火で焼け。テキトーにひっくり返してまた焼き焼きしろ。ひっつきそうなら周囲にサラダ油たらせよ。(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!　
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両面きつね色のカリカリに焼いた方が(゜д゜)ウマーやぞ。
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皿に取ってケチャップをかければHashed Brown Potatoesハッシュドポテトの完成や.
ホクホク、カリカリで(゜д゜)ウマー。 写真はチョット焼きたらんぞ！もっと薄くしてカリカリに焼け～！！(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!

■鰻まぶし丼：吉野家大手前店（限定）

吉野家さんのメニューの中で最もセレブでハイソ（死語か？）なのがこの鰻まぶし丼（吸い物付き）４８０エンだろう。

実はこのメニュー、この夏の土用の丑の日前後にあちこちの吉野家さんで見かけたかたも多いと思います。私も初めてこの幟を見つけたのが祇園祭の宵宮で賑わっている四条大通りでした。京都限定かとおもったのですが、大阪でもちらほら見かけたモノです。

ただ秋になっても続けているのが谷町筋沿いの谷町２丁目にある大手前店で当店限定とかいてありました。ソースカツ丼と同じように、試行錯誤のテスト店なのでしょう。他にもあるかもしれません。

黒塗り風のお盆にフタ付で赤い塗り風の丼に載せて運ばれます。あられとネギのはいった澄まし汁が添えてあります。おお高級感あふれる演出だこと。４８０エンだけのことはある（笑）。

蓋をあけて、袋入りの山椒を振りかけます。鰻はご飯の上に２切れ、ご飯の中に刻み一切れ分がまぶされており、刻み海苔が添えられています。大阪では鰻丼のことをまむしと呼ぶのはこのまぶすがなまったらしいですな。見た目は非常によくできていますなあ。

やはり鰻は作り置きのようで、まぶされた刻みの方はあたたかいのですが、上の２切れは暖められてなくってチョット残念ですが、鰻は結構柔らかいものでうれしい期待はずれ？でありました。澄まし汁は粉末のようで、かき回してからいただくのをお勧めします（爆）。

全体の演出といい、鰻のあつかいといい吉野家さんの知恵や力の入れようが忍ばれる一品となっているとおもいますな。

地図

■漢の手抜き料理(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!：粉吹き芋

ジャガイモをテキトーに切って塩をひとつまみ投入して水から茹でろ(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!
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火が通ったら水をすてて火の上でお鍋を揺すって水を飛ばしてホクホクにしろ
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粗挽きコショウを振りかければ粉吹き芋の完成や
(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!


教職実習で帰省中の姉ちゃんがハンバーグを作ってくれた。（でれ～）
この粉吹き芋ともやしとインゲンのソテーを付け合わせた。
ケチャップをかける前に撮ったから見映えが悪いが（言い訳がましい）、美味かったぞ(＃ﾟДﾟ)ｵﾗー!（でれ～）