★浪花お好み焼き三昧★

◆おうちでランチ－７６：日清 ラ王味噌

♪♪真綿色した　シクラメンほど　清しいものはない・・・・

シクラメンやポインセチアが出回り出すと何やら気ぜわしなくなりますな。

先日我がスーパー山田屋で通常１９８円のガーデンシクラメンの苗を売れ残り半額セールで白紅４ポットゲット。プランターの土を入れ替え今日やっと定植し玄関脇に置いてやりました。

さあ！いつでもＸ’masかかってこんかい！ｗ。

さて、今日のお昼は久しぶりにラーメンでも・・・とキッチンの片隅をゴソゴソしていると、まだ開封していない５パック入り日清ラ王をハッケン。

ナニナニ味噌とな？何時仕入れたんやろな？早速作ってみる。

前回喰ったのは醤油味。
◆おうちでランチ－１４：まるで、生めん。・・・・・ 袋麺の真打ち登場？？；日清 ラ王醤油

具はシンプルに一緒に茹でたキャベツだけ。

ううん。「まるで生めん」と銘うつだけあって美味しいが正麺にしてもラ王にしても慣れてきたのか、最初に喰った時の感動は薄れてきてこれが当たり前になってきた。

もういくら安く特売していても、今まで喰っていたワンタンメンやうまかっちゃんなんかを買わなくなりましたな。

贅沢になったもんですわ。

◆おうちで晩ごはんですよ！－３７：大根と厚揚げの炊いたん

今日１１月２９日金曜日は『キン肉マンの日』だと言うことをご存じかな？

集英社が日本を代表する漫画作品でありアニメ作品である「キン肉マン」（ゆでたまご原作）の記念日をと制定し、一般社団法人日本記念日協会に認定されているらしい。

日付はキン（金曜日）と肉（２９日）を組み合わせたもので、１年に数回しか巡ってこない。２０１３年は３月と１１月、２０１４年は８月のみ。

こういうネタがあれば今日の記事は、先日ふられたあのファミマのキン肉マンシリーズ第１弾の中華まん「ウオーズまん」で決まり！・・・のはずやったｗ。

そこでとにかく業務スーパー近くのファミマへわざわざ自転車で出かけたのだが、先日確かにあった「ウオーズまん」の影もカタチも無くなっていた。たぶんもうじき第二弾の「ラーメンまん」が発売されるからかも・・・。

ということで、今夜の晩ごはんはキン肉マンと全然関係なく美味しくなってきた大根と厚揚げの炊いたんｗ。

こういうメニューが食卓に上りだすとおでん・関東煮が恋しい季節になりましたな。

我が家では１２月からおでん・関東煮の解禁日ｗ。さあ今季も作りまっせ！。

◆酒食四方山話（酒と食にまつわるおはなし）－４４：ミックスベジタブル

ミックスベジタブルといのは我々の素人料理には欠かせないスグレモノの冷凍食材やと思いますな。

試しにクックパドで「ミックスベジタブル」で検索してみると今日現在５８９８品のレシピがひっかかる。それほど一般的な食材といえる。

ウイキによると、日本では主に冷凍食品を指し、三色（赤・黄・緑）の野菜が使用される場合が多いとある。

主な使用食材は、トウモロコシ（黄色）・ニンジン（赤色）・グリーンピース（緑色）が一般的だがコストの関係により、グリーンピースをインゲンマメに切り替えたモノもあるようですな。

ちなみに、本日のお昼のメニューの鮭フレークのせ西洋風雑炊に使ったミックスベジタブルは業務スーパーで購ったもので、中国産が多い神戸物産にしてはめずらしくベルギー直輸入とある。

業務スーパーのミックスベジタブルは１㎏と大袋なれど他のスーパーより安いからか、私の行く京田辺店では品切れのことが多く、先日牛乳を買いに立ち寄った時にめずらしく見つけたのを即ゲット。

この商品はトウモロコシと人参とグリーンピースの三色だが、以前買ったのはたしかグリーンピースノ変わりにカットされたインゲンだったと思うな。

しかし・・・このミックスベジタブル、ヤケに人参の量多くない？？。気のせいやろかｗ。


★酒食四方山話

◆【今夜もヨーグルト】(1)毎日ストロベリーヨーグルト４００㌘:日本酪農共同株式会社

我が家ではパンやお米などの主食以外にここ１年以上毎日食べている副食物や嗜好品が３つある。

一つは昨日取り上げた卵。毎朝ゆで卵、目玉焼き、スクランブルとカタチは変わるけれど毎日欠かさず朝食に添えられる。

二つ目はバナナ。これも毎朝食時に１本、大きければ半分欠かさず食べている。

三つ目は夜にいただくヨーグルト。

我が家では私が大阪の仕事場を引き払って自宅に引きこもるようになってから、以前は午後１０時過ぎることもあった晩ごはんを、ほぼ夕方６時から6時半に食べるクセが付いてしまった。

その代わり寝るまでの間の虫養い？に７時半前後に家族揃ってヨーグルトを食べる習慣がつき現在に至っている。

ここしばらくは４個パックのダノンの一番安いプレーンやバニラ味を食べていた。

通常１３８円／４ｐが９８円になる土曜日に１週間分まとめ買いをしていたが、どうもこの特売が先週で無くなったようなので、急遽４００～４５０㌘入りの大パックを特価で見つけてくることに・・・。

今回取り上げるヨーグルトは平和堂で普段１３８円を１１８円でゲットした毎日ストロベリーヨーグルト４００㌘で新発売だとか・・・。

小さく小分けしたパックはほぼ７０グラムぐらいなので、この大パックで６人前とれればかなりお値打ちとなる。

毎日牛乳の日本酪農共同というところから出ていて、ＨＰにのっているパッケージのデザインが異なっているのは平和堂向けの特別仕様なのかもしれないな。

右の写真の量でほぼ７０㌘。

見た目ややピンクがかっていて、お味もやや甘いがマイルドでたべやすい。意外と美味しい・・・と安ヨーグルト評論家気取りの嫁はん。

コレからも安いヨーグルト探しが続きます。さてさてこれからどんなヨーグルト達に巡り会えますかな？楽しみやな。

★データ
・毎日ストロベリーヨーグルト（日本酪農協同株式会社）
・発酵乳400㌘
・プロバイオティスBB-12／果汁１％・脂肪０・加糖
・無脂乳固形分：8.0％
・乳脂肪分：0.4％
・主要原材料名：乳製品、砂糖、いちご果汁、寒天他
・エネルギー64kcal、脂質0g（以上100g当り）


★【今夜もヨーグルト】

◆【コンビニ中華まん２０１３】ビーフシチューまん１４０円（ミニストップ）

お昼頃のＴＶで玉子が値上がりしていると放送していたが、実際このあたりのスーパーでも値上がりしていますな。

夏頃、我がスーパーサンフレッシュで毎週水曜日に玉子の特売があり１パック限りやが１０個１２８円（以前は９８円だったこともあり）だったのが、近頃１７８円に値上がり・・・。どこでも通常１０個２００円以上はしているので、まだこれでも安いほう。

こんな時助かるのが平和堂で火曜日の１０時と１７時に個数限定でお一人様１パック限り１０個９８円で大きさがまちまちのファミリー卵の特売。いつも行列ができてます。

我が家では毎朝ゆで玉子（半分）、目玉焼き、スクランブルエッグと日替わりメニューで卵を食べているのでこれだけでも１週間に最低２パック（２０個）は必要で、昼夜合わせると１週間に３０個近く食べる勘定でばかにならない。

そこで嫁はんが火曜日には毎週１０時過ぎに買い物ついでにこの玉子を買って来るのだが、今朝はタッチの差で売り切れ御免だったらしい。

そこで仕方なしに１７時からの２回目特売りに出かけ、２回レジに並んで２パックゲット。皆さんよくご存じで瞬く間に終了。この玉子だけお目当てで買って帰るおばさんも多いですわ。

さすがこれはちょっと気が引けるので、またいらんモノを１～２個買ってしまう。まだまだ修行がたりませんなｗ。

さて昨日今季初ミニストップに立ち寄り、目についたビーフシチューまんをゲット。１４０円ナリ。

外見は白い生地にひねり模様がついているが、モチモチ感はなくフツーの蒸しパン状。

中にはややトロミのある餡で、ＨＰには牛肉と玉ねぎを炒め、デミグラスソースを加え煮込、隠し味にワインとカカオを加え、コクと深みをプラスしたとあり、言われてみればビーフシチューっぽい味がする。

やはりこれっ！というインパクトに欠ける気がしますな。






ちなみに今季のミニストップの中華まんのラインナップ（１１月２６日現在）。
中華まん／ミニストップ商品情報

・手包み豚角煮まん１６０円【２０１２年度実食済み１５０円】
・ビーフシチューまん１４０円
・ざくざくネギ塩豚まん１４０円【２０１２年度実食済み１３０円】
・手包み肉まん１３０円【２０１２年度実食済み１３０円】
・栗あんまん１２０円
・チーズピザまん１１０円
・十勝こしあんまん１１０円
・北海道つぶあんまん１１０円

【２０１２年度実食済み】とあるのは昨年度実際食べた時の感想記事だが、同一商品名でも内容が進化（退化）している場合があるのでご注意ください。

★コンビニ中華まん（２００４・２００９・２０１２・２０１３）

◆おうちでモーニング・・・・（２８）：小倉トーストモーニング

母親の置き土産の年代物の小豆と砂糖消費大作戦進行中ｗ。

先日のぜんざいに続く第二弾は粒あんこの小倉トースト。
◆酒食四方山話（酒と食にまつわるおはなし）－４３：ぜんざいとお汁粉

小豆を水に浸し、何度かチンしてふやかす。このとき吹きこぼれて嫁はん大あわてｗ。

柔らかくなったところですり鉢に小豆を取り出しすりこぎですりつぶす。これ結構大変。ミキサー買え！と嫁はんブーたれる。

すりつぶせたら茹で汁と一緒に鍋にもどし、砂糖と塩少々を合わせて煮詰めればあんこの完成。

食パンにとろけるチーズをのせ（バター、マーガリンでも可）こんがりトーストし、その上にあんこをのせればできあがり。

作るのにちょっと手間かかるが、缶詰のあずきあんに比べると甘さひかえめでほんのり甘いのがエエ感じ。

しかし、小豆と砂糖消費大作戦もほどほどにしとかんと糖尿になりそうやｗ。

◆復活！⇒サヨナラ・・・・また会えるかな？？？：マックポーク１５０円（マクドナルド）

先日マクドで『復活！マックポーク』というポスターにつられて買ってみた。１１月下旬までの期間限定らしい。

後で調べてみると、２００７年～２０１２年までレギュラーメニューで発売されていたとか・・。当時は１００円（途中から１２０円）だったらしいが今回は１５０円で復活。このメニューの復活は前の社長さんの置きみやげかな？

こんなんあるとは知らなかったなあ・・・。２００７年というと２００３年暮れからのあの吉野家も巻き込まれた米国の狂牛病騒ぎがやっと下火になったころなんですよね。

見た目照り焼きバーガーに近く、普通のハンバーガーのビーフパテよりやや大きめのポークのパテイにレタス、オニオンスライスがのり、ソースは甘辛く、ブラックペッパーとガーリックがピリッと効いてスパイシー。

でもね。ポークで１５０円はちょっとボッタクリすぎやしまへんか？・・・マクドはんｗ。

この記事を書くのにマクドのＨＰのメニューをみると（２４日現在）早くもメニューから消えていたのでもはや発売していないかも・・・。

こういう期間限定モノの記事は早さが命（いのち）・・・。完全に出遅れましたが、まあそれだけのモノだったと言うことかな。

また会う日が来るのでしょうか？？？。

◆おうちでランチ－７５：【ザ・おやぢ丼。】平天入りツナ玉丼

嫁はんがお友達と京都の東福寺に紅葉狩りに出かけて留守なのでお昼は玉子丼で済ますことにしたが、玉子だけでは芸がなさ過ぎるので、ツナ缶と冷蔵庫に転がっていた平天を具に入れることに決定。

さて汁（つゆ）を作ろうとめんつゆを捜すもあいにく切らせていて、冷蔵庫の扉の片隅に開栓したミツカンの「寄せ鍋つゆ」という瓶をハッケン。

念のため賞味期限を確かめてみると何と00.4.4.とあるではないか！？。おまけに開栓後は２～３日で使い切ってくださいとある。

まあ砂糖の１０年ものなら何ともないが、さすがに１３年以上寝かせた汁（つゆ）を使う勇気は無く、即廃棄処分ｗ。

しかたがないので、醤油、砂糖、みりん、酒、シマヤだしの素で汁（つゆ）を作り一煮立ち。

それにたっぷりの玉ねぎと短冊に切った平天投入。。

玉ねぎがしんなりしたところに油切りしたツナ投入。

一煮立ちしたところに溶き卵を流し込みざくっとかき回し、火を止めて丼のご飯にかけるだけ。

トッピングに刻みねぎ、海苔などあればなおよろし。

小さいツナ缶でも平天でかさ上げすれば２人前でも十分いけまっせ。

◆【ザ・おやぢ丼。】／続漢の手抜き料理

◆酒食四方山話（酒と食にまつわるおはなし）－４３：ぜんざいとお汁粉

我が家には亡くなった母親が買い貯めた１０年以上前の小豆が山ほど残っている。ついでに砂糖も１㎏入り袋で７～８袋は残っていたので、一生砂糖は買わなくて済みそうだｗ。

これらをなんとか使い切らねば場所をとってしかたがない。

そこで嫁はんがぜんざいを作ることにして、小豆を煮てみたが流石年代物の小豆、少々のことでは柔らかくならないのよねｗ。

２回ほどチンしてやっとそれらしいぜんざいになったが、それでも小豆に芯が残っていてもごもご・・・。コレが限界らしいｗ。

この小豆を煮た汁物で粒があるのを「ぜんざい」、粒のないこしあんの汁物を「お汁粉」と言うんやと思っていたが、これは関西の呼び方で関東ではちょっと違うらしいですな。

関東では小豆あんの汁物は粒があろうが無かろうが「汁粉（しるこ）」と呼び、「ぜんざい」と言えば餅などに餡（あん）を添えたものをさすらしい。これは関西では「亀山」ですよね。

ちなみに「ぜんざい」の語源は仏教語で、釈迦が弟子を「善哉善哉」と褒めた言葉から来ているんだとか。また一休禅師が「善き哉（よきかな）」と言ったことが由来だとか、出雲地方の神在餅（じんざいもち）が転化したとか諸説あるようですよ。（出典：食育大事典）　　　　

★酒食四方山話

◆ひと月ぶりの生餃子激安祭１人前２１０円⇒１５０円！！：餃子の王将新田辺店

本日ひと月ぶりのお持ち帰り生餃子２１０円⇒１５０円となる餃子の王将の激安祭！

例によって３人前を注文。試しに王将の割引券の綴りから１２月末期限の餃子１人前無料券を取り出し「コレ使える？」とレジのお姉さんに尋ねると、サービスセールだからダメだと・・・。

ああ・・・やっぱりね。しかたなく箱代込み４７０円を支払う。オイオイ４７０円くらいキャッシュで払えよ！ｗ。

本日の我が家でのフライパンでの焼き加減は嫁はんの腕前ますますさえ渡り申し分なし。

嫁はんが王将の焼き方のパートに出る日も近いか？？？ｗ。