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おうちの誰かさんが週2~3回通っている30分フイットネスでもらってきたヘルシーで高たんぱくレシピを見て作ってくれた「鶏モモ角切り甘ダレ焼き ポテトのじゃこ鮭のせ」。
作り方はいたって簡単らしい。 ①まず鶏モモ角切りをオーブントースターで15分程焼く。 ➁醤油、みりん、砂糖で作った甘ダレを熱いうちにかけ、大場を散らす。ゴマ、七味はお好みで・・。 ③ジャガイモはスライスしてレンジで5分チンし、オーブントースターで10分ほど焼く。 ④鮭フレークとしそわかめちりめんを振りかけ、ケチャップ+マヨのオーロラソースはお好みで・・・。 これ、フライパンを全く使わず、ほとんど常備している材料で簡単に作れるところがイイ(^-^)。 ちょっとカフェめしぽくこじゃれていて美味。 この【高たんぱくカフェめし】シリーズはおうちの誰かさんが飽きるまでしばらく続きます(^_-)-☆。 #
by tosibon500
| 2018-04-04 20:12
| ★おうちCafe
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久しぶりにお昼は焼きうどん。勿論我が家の焼きうどんはソース味ではなく醤油味派で隠し味に少しオイスターソースを垂らすのが我が家流。
さて、この焼きうどん、名前の通り、焼そばの麺をうどんに取り替えたもので元々はソースで味付けされていたようだ。 終戦直後の物資不足の折、九州の小倉市(現在北九州市)の「だるま食堂」というお店の店主が、中華麺の代わりに乾麺のうどんを用いたのが始まりだとか・・・。 焼きうどんがポピュラーになるにつけ、様々なアレンジがなされてきたが、たれをソースではなくしょう油に変える、トッピングにカツオブシを使用するなど、和風仕立てにすることが流行り現在に至るらしい。 現在ではソース派:醤油派の割合はほぼ互角なんだって。さて、あなたはソース派?醤油派それともブレンド派かな??? #
by tosibon500
| 2018-04-03 19:27
| ★酒食四方山話
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近頃色んなビスコがあるんですなあ。
嫁はんが3時のおやつ用に買ってきてくれたのが大袋入りの〈発酵バター仕立て〉のバニラとカフェオレの2種類入ったアソートパック。 フツーのビスコと比べるとほとんど粉っぽさがなくまろやかで芳醇な仕上がりで、まさに大人のビスコという感じで美味しくコーヒーや紅茶と良く合いますぜ。 #
by tosibon500
| 2018-04-02 20:20
| ★美味いモン
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嫁はんが淀川への三川合流地点にある背割堤の桜を見物に行くと言い出したのでお供をすることに・・・。
京阪の八幡市駅で下車、まずお花見前に石清水八幡宮の門前でやわた名物走井餅をいただくことに。まさに花より団子ならぬ花より走井餅やねw。 この走井餅は創業250年で、元々大津にあったらしく、安藤広重「東海道五十三次」の大津宿にも描かれているのだとか・・・。 店内でも食べさせてもらえるようなのでお茶とこのお餅のセットをいただく。このお餅の独特な形は刀の荒身を模したとか・・・。 あの俳人・高浜虚子も走井餅を食べて一句・・・<真清水の走井もちを二つ食べ>。 お餅は出来立てのようで柔らかく、中の小豆餡もあっさりして美味。 お土産に買って帰りましたがやはり作り置きなのか少しお餅が堅くなっていましたな。やはり伊勢の赤福と同様、本店で頂くお餅は出来立てで一味違うようですな。 さて、ひと心地ついたのでいざ木津川と宇治川の合流部の背割堤へ・・・桜はちょっと散り初めで今日が最後のお花見時とあってえらい人出ですわ。 まあ今年最後のお花見を十分堪能させてもらいましたわ。 #
by tosibon500
| 2018-04-01 21:04
| 京田辺・精華・八幡・木津
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久しぶりに特価のホタテを嫁はんが見つけてきたのでバターソテーにしてもらう。やはりこのくらい大きいとプリッとして美味しい。
ホタテ・・・で思い出すのが、昔「オレたちひょうきん族」で安岡力也扮するホタテマン!w。ありましたなあ・・・。しかしあのころのTVは今と違ってかなり大胆なものをやってましたなあ。 ところでこの「帆立」の語源は、実際は殻を開閉して噴出する水の勢いで移動するのだが、昔は2枚貝の一方の船に、他方を帆にして走ると思われていたかららしい。 また殻が扇型をしているところから「オウギガイ(扇貝)」や「ウミオウギ(海扇)」などとも呼ばれたり、秋田藩の殿様佐竹氏の紋所が扇形で殻のかたちと似ているところから「秋田貝」とも呼ばれているようですよ。 #
by tosibon500
| 2018-03-31 17:03
| ★おうちで晩ごはんですよ!
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